标题 |
Side-by-side and exo-pitting degradation mechanism revealed from in vitro human fecal fermentation of granular starches
人粪便颗粒淀粉体外发酵的并排和外点蚀降解机理
相关领域
发酵
淀粉
食品科学
毛螺菌科
化学
蔷薇花
丁酸盐
生物化学
乳酸菌
16S核糖体RNA
基因
厚壁菌
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网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Carbohydrate Polymers 作者:Shaokang Wang; Sushil Dhital; Kai Wang; Xiong Fu; Bin Zhang; et al 出版日期:2021-07-01 |
求助人 | |
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