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Dietary fibre fractions rich in (poly)phenols from orange by-products and their metabolisation by in vitro digestion and colonic fermentation
柑橘副产物中富含(多)酚的膳食纤维组分及其体外消化和结肠发酵代谢
相关领域
化学
食品科学
橙色(颜色)
酚类
苯酚
发酵
膳食纤维
作文(语言)
萃取(化学)
色谱法
生物化学
有机化学
语言学
哲学
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其它 |
期刊:Food Research International 作者:Vanesa Núñez-Gómez; María Jesús Periago; José Luis Ordóñez-Díaz; Gema Pereira-Caro; José Manuel Moreno-Rojas; et al 出版日期:2023-11-01 |
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