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 High-Pressure Effects on Lysosome Integrity and Lysosomal Enzyme Activity in Bovine Muscle 高压对牛肌肉溶酶体完整性和溶酶体酶活性的影响
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Stéphanie Jung; M. de Lamballerie-Anton; Richard G. Taylor; Mohamed Ghoul 出版日期：2000-05-12 |
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