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 Effect of partial replacement of meat by carrot on physicochemical properties and fatty acid profile of fresh turkey sausages: a chemometric approach 胡萝卜部分替代肉对新鲜火鸡香肠理化性质和脂肪酸谱的影响：化学计量学方法
相关领域
食品科学
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Gabriele Rocchetti; Mirian Pateiro; Paulo CB Campagnol; Francisco J Barba; Igor Tomasevic; et al 出版日期：2020-06-02 |
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