Pectin extraction from pumpkin with the aid of microbial enzymes

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标题	Pectin extraction from pumpkin with the aid of microbial enzymes Ptichkina N M，Markina O A，Rumyantseva G N.借助微生物酶从南瓜中提取果胶[J]。食品亲水胶体、
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2007.04.002
DOI	10.1016/j.foodhyd.2007.04.002 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Nataliia Ptichkina; O. A. Markina; Galina Rumyantseva 出版日期：2008-01-01
求助人	结实的慕晴在 2025-06-10 16:24:23 发布自江苏，悬赏 10 积分
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