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 Impact of total solid content and extraction pH on enzyme-aided recovery of protein from defatted rapeseed (Brassica rapa L.) press cake and physicochemical properties of the protein fractions 总固形物含量和提取pH对酶辅助回收脱脂菜籽压榨饼蛋白质及蛋白质组分理化性质的影响
相关领域
等电点
化学
油菜籽
色谱法
油菜
蛋白质纯化
溶解度
水萃取
萃取（化学）
食品科学
果胶酶
水解
酶
生物化学
有机化学
基因
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Katariina Rommi; Dilek Ercili-Cura; Terhi Hakala; Emilia Nordlund; Kaisa Poutanen; et al 出版日期：2015-03-16 |
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