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  Application of microencapsulated probiotic Bifidobacterium animalis ssp. lactis BB‐12 in Italian salami 微胶囊化益生菌动物双歧杆菌的应用。意大利腊肠中的Lactis Bb-12
相关领域
动物双歧杆菌
益生菌
食品科学
固化（化学）
双歧杆菌
化学
健康福利
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细菌
生物
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期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Brenda Oliveira Gomes; Catarina Mesquita Oliveira; Annecler Rech Marins; Raquel Guttierres Gomes; Andresa Carla Feihrmann 出版日期：2021-07-31 |
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