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Optimizing the extraction of bioactive compounds from pu-erh tea (Camellia sinensis var. assamica) and evaluation of antioxidant, cytotoxic, antimicrobial, antihemolytic, and inhibition of α-amylase and α-glucosidase activities
普洱茶生物活性化合物的优化提取。assamica）及其抗氧化、细胞毒性、抗菌、抗溶血、抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的评价
相关领域
化学 山茶 食品科学 DPPH 抗氧化剂 可可碱 抗菌剂 没食子酸 儿茶素 多酚 生物化学 植物 咖啡因 生物 有机化学 内分泌学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109430
DOI
10.1016/j.foodres.2020.109430 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Lorene Armstrong; Mariana Araújo Vieira do Carmo; You Wu; Luís Antônio Esmerino; Luciana Azevedo; et al
出版日期：2020-06-11
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高兴的豆芽 在 2025-05-01 16:55:47 发布自重庆，悬赏 10 积分
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