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 Co-incorporation of probiotics into 3D printed custard cream with hydrophilic and hydrophobic bioactives 亲水和疏水生物活性物质在3D打印奶油蛋羹中的协同作用
相关领域
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食品科学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Qingying Cai; Yinglin Zhong; Qingrong Huang; Guiying Huang; Xuanxuan Lu 出版日期：2023-04-22 |
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