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 Recent progress in regulating starch digestibility using natural additives and sustainable processing operations 利用天然添加剂和可持续加工操作调节淀粉消化率的最新进展
相关领域
淀粉
业务
餐后
食品科学
持续性
多酚
食品加工
生物技术
化学
生物
抗氧化剂
生物化学
生态学
胰岛素
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Wenmeng Liu; David Julian McClements; Xinwen Peng; Zhengyu Jin; Long Chen 出版日期：2023-11-07 |
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