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标题
Molecular mechanism of the role of Mare Nectaris in the Feng-Flavor Baijiu aging
马钱子在凤香型白酒陈酿中作用的分子机制
相关领域
风味 化学 酿造的 主成分分析 质谱法 食品科学 偏最小二乘回归 色谱法 分子 芳香 人工智能 有机化学 生物化学 计算机科学 机器学习
网址
DOI
10.1016/j.lwt.2020.110254 doi
其它 期刊:LWT
作者:Wei Jia; An Du; Zibian Fan; Rong Zhang; Yunlong Li; et al
出版日期:2020-09-22
求助人
黄柠檬 在 2025-05-08 21:42:52 发布自四川,悬赏 10 积分
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