Impact of thermal processing on flavonoid stability and antioxidant activity - 科研通

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标题	Impact of thermal processing on flavonoid stability and antioxidant activity 热处理对黄酮类化合物稳定性和抗氧化活性的影响
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.0c07211
DOI	10.1021/acs.jafc.0c07211 doi
求助人	未闻花名在 2025-05-28 14:46:33 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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