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 Textural Characteristic, Antioxidant Activity, Sugar, Organic Acid, and Phenolic Profiles of 10 Promising Jujube (Ziziphus jujuba Mill.) Selections 10种有前途的枣的质地特征、抗氧化活性、糖、有机酸和酚类成分。）选择
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期刊：Journal of Food Science 作者：Qinghan Gao; Chunsen Wu; Jin‐Gang Yu; Min Wang; Yujie Ma; et al 出版日期：2012-10-11 |
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