Impact of cold plasma treatment on the physicochemical properties and shelf-life of corn starch

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标题	Impact of cold plasma treatment on the physicochemical properties and shelf-life of corn starch 冷等离子体处理对玉米淀粉理化性质及货架期的影响
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130123
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.130123 doi
其它	作者: Zhang Y, Liu J, et al. 期刊：Food Chemistry(2021) 摘要: 研究低温等离子体对玉米淀粉结晶度、溶解度和储藏期间回生的影响。
求助人	易卉菲在 2025-04-16 18:18:06 发布自河南，悬赏 10 积分
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