Characterization of a beta-fructofuranosidase from Schwanniomyces occidentalis with transfructosylating activity yielding the prebiotic 6-kestose

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标题	Characterization of a beta-fructofuranosidase from Schwanniomyces occidentalis with transfructosylating activity yielding the prebiotic 6-kestose
网址	https://digital.csic.es/bitstream/10261/62747/1/restringido....
DOI	10.1016/j.jbiotec.2007.07.939 doi
其它	期刊：Journal of Biotechnology 作者：Miguel Álvaro-Benito; M. D. de Abreu; L. Fernandez-Arrojo; F. Plou; J. Jiménez-Barbero; et al 出版日期：2007-10-15
求助人	Uncanny 在 2026-10-31 22:58:02 发布自浙江，悬赏 10 积分
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