Effect of microwave processing on physicothermal properties, antioxidant potential, in vitro protein digestibility and microstructure of durum wheat semolina

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标题	Effect of microwave processing on physicothermal properties, antioxidant potential, in vitro protein digestibility and microstructure of durum wheat semolina
网址	http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11694-019-0032...
DOI	10.1007/s11694-019-00324-z doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Dinkar B. Kamble; Rakhi Singh; Barjinder Pal Kaur; Savita Rani; Ashutosh Upadhyay 出版日期：2019-11-14
求助人	小慕在 2026-10-17 17:42:54 发布自浙江，悬赏 10 积分
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