A novel metal-polyphenol nanozyme with dual enzymatic activities combined with machine learning achieves efficient identification of sulfites in food

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标题	A novel metal-polyphenol nanozyme with dual enzymatic activities combined with machine learning achieves efficient identification of sulfites in food
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095671352...
DOI	10.1016/j.foodcont.2026.112639 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Yu Wang; Xinhui Geng; Zemin Ren; Wenjie Jing 出版日期：2026-09-25
求助人	Suchen 在 2026-10-17 00:03:07 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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