Enzymatic hydrolysis of whey proteins by the combination of Alcalase and Neutrase: Kinetic model and hydrolysis control - 科研通

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标题	Enzymatic hydrolysis of whey proteins by the combination of Alcalase and Neutrase: Kinetic model and hydrolysis control 碱性蛋白酶和中和酶联用酶水解乳清蛋白的动力学模型及水解控制相关领域水解化学水解物色谱法乳清蛋白酶水解分离乳清蛋白粉基质（水族馆）动力学酶生物化学量子力学海洋学物理地质学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.idairyj.2023.105867
DOI	10.1016/j.idairyj.2023.105867 doi
求助人	是小段呀在 2025-12-24 22:33:21 发布自北京，悬赏 10 积分
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