标题 |
Effects of non-covalent binding of lignans with rice starch driven by high-pressure homogenization on the starch structure and in vitro nutritional characteristics
高压均质驱动木脂素与大米淀粉非共价结合对淀粉结构及体外营养特性的影响
相关领域
淀粉
化学
食品科学
体外
均质化(气候)
共价键
生物化学
有机化学
生物
生态学
生物多样性
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