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 Preparation of NH3- and H2S-sensitive intelligent pH indicator film from sodium alginate/black soybean seed coat anthocyanins and its use in monitoring meat freshness 海藻酸钠/黑豆种皮花青素制备NH3和H2S敏感智能pH指示膜及其在肉类新鲜度监测中的应用
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期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Shuo Shi; Xiaowei Xu; Jin Feng; Yanming Ren; Xue Bai; et al 出版日期：2023-03-01 |
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