Microencapsulation of Lactobacillus cells utilizing the β-glucan-rich cell wall of Saccharomyces cerevisiae for enhanced stability and efficacy

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标题	Microencapsulation of Lactobacillus cells utilizing the β-glucan-rich cell wall of Saccharomyces cerevisiae for enhanced stability and efficacy 利用酿酒酵母富含β-葡聚糖的细胞壁对乳酸杆菌细胞进行微胶囊化以提高稳定性和功效相关领域酿酒酵母葡聚糖化学细胞壁微生物学酵母生物物理学食品科学生物化学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.143971
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.143971 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Azimah Shaik Ismail; Dharni Kuhan Sreedharan; Zhang Jin Ng; Joo Shun Tan 出版日期：2025-05-01
求助人	JiangYifan 在 2025-06-21 15:59:02 发布自陕西，悬赏 10 积分
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