Impact of ultrasound treatment on the structural modifications and functionality of carbohydrates - A review

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标题	Impact of ultrasound treatment on the structural modifications and functionality of carbohydrates - A review
网址	https://www.semanticscholar.org/paper/4dccdd3877cfc0343946c3...
DOI	10.1016/j.carres.2023.109017 doi
其它	期刊：Carbohydrate Research 作者：Nirmal Thirunavookarasu; Sumit Kumar; P. Shetty; A. Shanmugam; Ashish Rawson 出版日期：2023-12-01
求助人	一生在 2026-07-04 14:37:54 发布自湖南，悬赏 10 积分
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