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 Effects of milk types used in Antep cheese production on some cheese organoleptic quality parameters and brine composition during 5‐month ripening Antep干酪生产中乳型对5个月熟期干酪感官品质及盐水组成的影响
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期刊：Journal of food science 作者：Mahmut Ertekin; Özlem Uğurlu; Pelin Salum; Zafer Erbay 出版日期：2023-03-06 |
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