标题 |
Characterisation of a Novel AGE-Epitope Derived from Lysine and 3-Deoxyglucosone
一个新的赖氨酸和3-脱氧葡萄糖酮AGE表位的特征
相关领域
甲基乙二醛
乙二醛
赖氨酸
二聚体
糖基化
化学
美拉德反应
反应中间体
质谱法
生物化学
有机化学
高分子化学
立体化学
氨基酸
色谱法
酶
催化作用
受体
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:The Maillard Reaction in Foods and Medicine 作者:Ian C Skovsted; Mogens Christensen; Steen B Mortensen 出版日期:2010-12-30 |
求助人 | |
下载 | |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|