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 Oxidation kinetics of polyunsaturated fatty acids esterified into triacylglycerols and phospholipids in dried scallop (Argopecten irradians) adductor muscles during storage 多不饱和脂肪酸酯化为三酰甘油和磷脂在干贝内收肌贮藏过程中的氧化动力学
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