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 Purple sweet potato anthocyanin-g-dialdehyde locust bean gum: an innovative polymeric colorant with good stability and application potential in food intelligent packaging 紫甘薯花青素-g-二醛刺槐豆胶：一种稳定性好、在食品智能包装中有应用潜力的创新高分子着色剂
相关领域
刺槐豆胶
花青素
食品科学
化学
食品包装
蝗虫
植物
材料科学
生物
黄原胶
复合材料
流变学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Dawei Yun; Huimin Yong; Fengfeng Xu; Ning Li; Tianzhu Guan; et al 出版日期：2025-01-01 |
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