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标题
Proteomic Investigations of Beef Tenderness
牛肉嫩度的蛋白质组学研究
相关领域
温柔 蛋白质组学 蛋白质水解 热休克蛋白 肉的嫩度 生物 计算生物学 生物技术 食品科学 生物信息学 生物化学 基因 酶
网址
https://doi.org/10.1016/b978-0-12-804007-2.00011-4
AI链接 hal.sciencedoi.org
DOI
10.1016/b978-0-12-804007-2.00011-4 doi
其它 期刊：Elsevier eBooks
作者：Brigitte Picard; Mohammed Gagaoua
出版日期：2017-01-01
求助人
英吉利25 在 2025-11-22 07:39:55 发布自中国，悬赏 30 积分
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