温柔
蛋白质组学
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生物
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食品科学
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生物化学
基因
酶
作者
Brigitte Picard,Mohammed Gagaoua
出处
期刊:Elsevier eBooks
[Elsevier BV]
日期:2017-01-01
卷期号:: 177-197
被引量:75
标识
DOI:10.1016/b978-0-12-804007-2.00011-4
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