Evaluation of the spoilage of chilled beef by hyperspectral imaging with entropy weighting versus established food spoilage indicators

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标题	Evaluation of the spoilage of chilled beef by hyperspectral imaging with entropy weighting versus established food spoilage indicators 熵权高光谱成像与已建立的食品腐败指标评价冰鲜牛肉腐败相关领域食物腐败高光谱成像加权食品科学熵（时间箭头）数学生物计算机科学人工智能医学物理热力学遗传学放射科细菌
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2025.111474
DOI	10.1016/j.foodcont.2025.111474 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Guanglei Wang; Yue Chen; Jiarui Cui; Zhiguang Song; S. Wang 出版日期：2025-06-01
求助人	Jeff_Lin 在 2025-11-26 20:24:16 发布自浙江，悬赏 10 积分
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