Fungal solid-state fermentation of crops and their by-products to obtain protein resources: The next frontier of food industry

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标题	Fungal solid-state fermentation of crops and their by-products to obtain protein resources: The next frontier of food industry
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.06.020
DOI	10.1016/j.tifs.2023.06.020 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Jian Wang; Zhenyu Huang; Quanjin Jiang; Hynek Roubík; Qihao Xu; et al 出版日期：2023-06-24
求助人	sht 在 2026-08-11 12:29:27 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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