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标题
[高分] Effect of nozzle slit thickness on the rehydration and textural properties of textured vegetable protein produced by low-moisture extrusion of defatted soy
网址
https://www.jstage.jst.go.jp/article/fstr/advpub/0/advpub_FS...
DOI
10.3136/fstr.fstr-d-26-00072 doi
其它 期刊：Food Science and Technology Research
作者：Iaroslav Patuk; Yoichi Takeda; Fumihito Nishimura
出版日期：2026-08-05
求助人
xieji 在 2026-08-07 16:17:27 发布自江西，悬赏 150 积分
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  • 14小时前

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    xieji xieji Lv3 求助人 发起了本次求助

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