Characterization of the effect of different sugar on volatile flavor compounds of dried fish floss using e‐nose combined with HS‐SPME / GC‐MS

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标题	Characterization of the effect of different sugar on volatile flavor compounds of dried fish floss using e‐nose combined with HS‐SPME / GC‐MS
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/jfpp.16567
DOI	10.1111/jfpp.16567 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Qing Chen; Xin Jiang; Naiyong Xiao; Qian Feng; Junya Liu; et al 出版日期：2022-03-25
求助人	绿色怪在 2026-07-21 18:50:33 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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