Development, optimization and integrated characterization of rice-based yogurt alternatives enriched with roasted and non-roasted sprouted barley flour

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标题	Development, optimization and integrated characterization of rice-based yogurt alternatives enriched with roasted and non-roasted sprouted barley flour
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.crfs.2025.101059
DOI	10.1016/j.crfs.2025.101059 doi
其它	期刊：Current Research in Food Science 作者：Mario Caponio; Michela Verni; Ali Zein Alabiden Tlais; Edoardo Longo; Erica Pontonio; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	明理的鼠标在 2026-07-09 20:52:42 发布自中国，悬赏 10 积分
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