Structural stability and antibacterial activity of gelatin/zein composite films loaded with thirteen-spices essential oil for chilled pork preservation

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标题	Structural stability and antibacterial activity of gelatin/zein composite films loaded with thirteen-spices essential oil for chilled pork preservation
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2026.119262
DOI	10.1016/j.lwt.2026.119262 doi
其它	期刊：LWT 作者：Chunyan Wang; Xinxin Ma; Zhuang-Li Kang; Sheng Geng; Shengjie Hu; et al 出版日期：2026
求助人	己凡在 2026-03-15 20:47:45 发布自河南，悬赏 10 积分
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