Impact of Different Natural Deep Eutectic Solvents on Dissolution Behaviour and Eutectogel Structure of Jackfruit Seed Starch

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标题	Impact of Different Natural Deep Eutectic Solvents on Dissolution Behaviour and Eutectogel Structure of Jackfruit Seed Starch 相关领域分离淀粉果糖溶解材料科学苹果酸共晶体系阿累尼乌斯方程焓食品科学化学工程活化能化学有机化学柠檬酸热力学复合材料微观结构物理工程类
网址	https://doi.org/10.1007/s10924-023-02999-4
DOI	10.1007/s10924-023-02999-4 doi
其它	期刊：Journal of Polymers and The Environment 作者：Bhanita Deka; Prostuti Chakravorty; Amit Baran Das 出版日期：2023-08-04
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