Structural characterization and antioxidant activity evaluation of a polysaccharide obtained from the wheat aleurone layer fermented by Agrocybe aegerita

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标题	Structural characterization and antioxidant activity evaluation of a polysaccharide obtained from the wheat aleurone layer fermented by Agrocybe aegerita
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2026.118453 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yue Sun; Le Yan; Cheng Li; Chenghai Li; Tongtong Liu; Jinli Zhang 出版日期：2026-01-21
求助人	一只胖猫猫在 2026-04-02 11:39:07 发布自河南，悬赏 10 积分
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