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标题
Physicochemical properties and in vitro digestibility of proso millet starch modified by heat-moisture treatment and annealing processing
热湿法和退火法改性小米淀粉的理化性质及体外消化率
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网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.123829
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2023.123829 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Jiajun Wang; Yuxuan Ye; Ziqi Chai; Huiyan Liu; Xiaobo Wei; et al
出版日期：2023-04-01
求助人
水煮南瓜头 在 2024-03-10 14:33:13 发布自中国，悬赏 10 积分
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