Volatile compounds and aroma characteristics of mushrooms: a review

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标题	Volatile compounds and aroma characteristics of mushrooms: a review 香菇挥发性成分及香气特征研究进展相关领域芳香蘑菇风味生物技术食用菌食品科学生物
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2261133
DOI	10.1080/10408398.2023.2261133 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Guiping Deng; Jieqing Li; Honggao Liu; Yuanzhong Wang 出版日期：2023-10-03
求助人	chenxiaoshuo 在 2023-11-18 13:41:06 发布自新疆，悬赏 30 积分
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