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 Inactivation of Escherichia coli O157:H7 and Salmonella Typhimurium in black and red pepper by vacuumed hydrogen peroxide vapour 真空过氧化氢蒸汽灭活黑胡椒和红胡椒中大肠杆菌O 157：H7和鼠伤寒沙门氏菌
相关领域
胡椒粉
过氧化氢
大肠杆菌
食品科学
沙门氏菌
化学
巴氏杀菌
过氧化物
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期刊：Journal of Applied Microbiology 作者：Won‐Jae Song; Dong‐Hyun Kang 出版日期：2021-07-26 |
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