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标题
Development and characterization of resistant starch produced by an extrusion–debranching strategy with a high starch concentration
高浓度挤压脱支法抗性淀粉的开发与表征
相关领域
普鲁兰酶 直链淀粉 淀粉 挤压 化学 糖原脱支酶 支链淀粉 抗性淀粉 结晶度 食品科学 生物化学 材料科学 糖原 复合材料 结晶学 糖原合酶
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.108276 doi
求助人
跪求科研顺利 在 2025-08-26 18:39:38 发布自河北,悬赏 10 积分
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