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 Investigating rheological properties and 3D printability of carbohydrate, protein, and fat-rich food inks for dysphagia-friendly diets 研究用于吞咽困难友好饮食的富含碳水化合物、蛋白质和脂肪的食品油墨的流变特性和3D可打印性
相关领域
流变学
吞咽困难
食品科学
碳水化合物
材料科学
复合材料
化学
医学
生物化学
外科
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| 其它 |
期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Shreya Lalitya Yellapantula; Buddhi Dayananda; Bhesh Bhandari; Sangeeta Prakash 出版日期：2025-08-01 |
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