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 Simulated gastrointestinal digestion and in vitro colonic fermentation of spent coffee (Coffea arabica L.): Bioaccessibility and intestinal permeability 废咖啡模拟胃肠消化和体外结肠发酵：生物可及性和肠道通透性
相关领域
化学
食品科学
多酚
消化（炼金术）
抗氧化剂
小粒咖啡
发酵
生物利用度
类黄酮
原花青素
体内
体外
激进的
生物化学
色谱法
药理学
植物
生物技术
生物
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期刊：Food Research International 作者：Guadalupe Loarca-Piña; Kenia Vázquez-Sánchez; Dunia Maria López-Barrera; Guadalupe Loarca-Piña; Sandra Mendoza-Díaz; et al 出版日期：2015-11-01 |
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