Nisin: harnessing nature’s preservative for the future of food safety and beyond - 科研通

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标题	Nisin: harnessing nature’s preservative for the future of food safety and beyond 乳酸链球菌肽：利用大自然的防腐剂实现未来的食品安全及其他
网址	https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10408398.2025.25...
DOI	10.1080/10408398.2025.2517822 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Xiaozhao Wang; Wenzhu Kang; Jingwen Li; Zixin Deng; Jiangtao Gao 出版日期：2025-06-18
求助人	苹果小小在 2025-06-20 18:07:46 发布自福建，悬赏 30 积分
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