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 Review of physiological compounds and health benefits of soybean paste (doenjang): exploring its bioactive components 大豆酱（doenjang）的生理化合物和健康益处综述：探索其生物活性成分
相关领域
化学
健康福利
食品科学
生物技术
传统医学
生物
医学
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期刊：Journal of Ethnic Foods 作者：Young Kyoung Park; Jin‐Won Kim; Myeong Seon Ryu; Do‐Youn Jeong; Hee-Jong Yang 出版日期：2024-09-08 |
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