Comparative effects of probiotic and paraprobiotic addition on microbiological, biochemical and physical properties of yogurt

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标题	Comparative effects of probiotic and paraprobiotic addition on microbiological, biochemical and physical properties of yogurt 益生菌和副益生菌添加对酸奶微生物、生化和物理性质的比较影响相关领域嗜酸乳杆菌益生菌食品科学分离开胃菜发酵化学乳酸乙醛细菌生物生物化学乙醇遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.110030
DOI	10.1016/j.foodres.2020.110030 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Mitra Molaee Parvarei; Mohammad Reza Fazeli; Amir Mohammad Mortazavian; Solmaz Sarem Nezhad; Seyed Ali Mortazavi; et al 出版日期：2020-12-17
求助人	dasfdufos 在 2025-04-27 19:16:18 发布自浙江，悬赏 10 积分
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