Unveiling novel antioxidant peptides from silk fibroin proteins: An integrated in silico and in vitro study

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标题	Unveiling novel antioxidant peptides from silk fibroin proteins: An integrated in silico and in vitro study 从丝素蛋白中揭示新的抗氧化肽：一项计算机和体外综合研究相关领域丝素生物信息学阿布茨体外抗氧化剂化学氧化应激抗氧化能力生物化学氧化磷酸化氧化损伤激进的肽体外毒理学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143292
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143292 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ruihao Zhang; Yonghui Li; Usman Ali; Yang Li; Hui Zhang 出版日期：2025-02-15
求助人	鹿芗泽在 2025-06-02 18:43:39 发布自重庆，悬赏 10 积分
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