Enzymatic synthesis of hydrophilic phytosterol polyol esters and assessment of their bioaccessibility and uptake using an in vitro digestion/Caco-2 cell model

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标题	Enzymatic synthesis of hydrophilic phytosterol polyol esters and assessment of their bioaccessibility and uptake using an in vitro digestion/Caco-2 cell model
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131324
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131324 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yu-Yuan Hu; Chuan-Guo Ma; Tan-Ling Zhou; Ge Bai; Shu-Jing Guo; et al 出版日期：2022-02-01
求助人	fzw 在 2026-10-20 19:40:11 发布自湖北，悬赏 10 积分
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