发布文献求助

亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！

Novel plant proteins used in 3D printed meat analogues: relationship between protein physicochemical and functional characteristics

咀嚼度溶解度化学吸水率食品科学油菜大豆蛋白豌豆蛋白持水量纹理（宇宙学）吸收（声学）植物蛋白材料科学植物有机化学生物复合材料人工智能计算机科学图像（数学）

作者

Darya Israeli,Yael Prigat Goldfriend,Daniel Dikovsky,Ofir Benjamin

出处

期刊：European Food Research and Technology [Springer Nature]
日期：2023-06-13 卷期号：249 (9): 2335-2347 被引量：9

标识

DOI：10.1007/s00217-023-04297-8

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 科研通AI6.2上传了应助文件

刚刚; KirstinSmoler发布了新的文献求助10

13秒前; 001完成签到，获得积分10

15秒前; 科研通管家关闭了Benhnhk21的文献求助

20秒前; 英姑的应助被科研通管家采纳，获得10

22秒前; Owen的应助被科研通管家采纳，获得10

22秒前; 李健的小迷弟上传了应助文件

31秒前; linglingling完成签到，获得积分10

33秒前; KirstinSmoler发布了新的文献求助10

39秒前; 肖偷偷完成签到，获得积分10

1分钟前; 老妖怪完成签到，获得积分10

2分钟前; 衣裳薄完成签到，获得积分10

2分钟前; 科研通AI6.1的应助被星落枝头采纳，获得10

3分钟前; 科研通AI6.1上传了应助文件

3分钟前; 思源上传了应助文件

3分钟前; wwwwyt发布了新的文献求助10

3分钟前; 星落枝头发布了新的文献求助10

3分钟前; wwwwyt完成签到，获得积分10

3分钟前; 傻瓜完成签到，获得积分10

4分钟前; 希望天下0贩的0的应助被科研通管家采纳，获得10

4分钟前; 所所上传了应助文件

4分钟前; 生动的箴发布了新的文献求助10

4分钟前; 冷傲半邪完成签到，获得积分10

4分钟前; 檸123456上传了应助文件

5分钟前; 敞敞亮亮完成签到，获得积分10

5分钟前; 檸123456上传了应助文件

5分钟前; 李健的小迷弟的应助被生动的箴采纳，获得10

6分钟前; Orange的应助被科研通管家采纳，获得10

6分钟前; 赘婿的应助被sunshineboy采纳，获得10

6分钟前; 檸123456上传了应助文件

6分钟前; 曲夜白完成签到，获得积分10

6分钟前; 抹茶芝麻糊糊发布了新的文献求助10

7分钟前; 桐桐的应助被蒲亚东采纳，获得10

7分钟前; 桐桐上传了应助文件

7分钟前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

7分钟前; 赘婿上传了应助文件

7分钟前; 蒲亚东发布了新的文献求助10

7分钟前; drsherlock发布了新的文献求助30

7分钟前; sunshineboy发布了新的文献求助10

7分钟前; 爆米花上传了应助文件

8分钟前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Modern Epidemiology, Fourth Edition 5000; Kinesiophobia : a new view of chronic pain behavior 5000; Molecular Biology of Cancer: Mechanisms, Targets, and Therapeutics 3000; Weaponeering, Fourth Edition – Two Volume SET 1000; First commercial application of ELCRES™ HTV150A film in Nichicon capacitors for AC-DC inverters: SABIC at PCIM Europe 1000; Handbook of pharmaceutical excipients, Ninth edition 800

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 5996989; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 7472866; 关于积分的说明 16081597; 捐赠科研通 5140062; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2756132; 邀请新用户注册赠送积分活动 1730598; 关于科研通互助平台的介绍 1629796

今日热心研友

大力的灵雁

含糊的尔槐

医学小渣渣

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通