黄原胶
化学
三元运算
傅里叶变换红外光谱
粒径
酪蛋白
热稳定性
核化学
色谱法
材料科学
食品科学
流变学
化学工程
有机化学
物理化学
复合材料
工程类
程序设计语言
计算机科学
作者
Tianfu Cheng,Yachao Tian,Caihua Liu,Yang Hong,Zhongjiang Wang,Minwei Xu,Zengwang Guo,Linyi Zhou
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.131770
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI