A Cryo-TEM Study of Protein–Surfactant Gels and Solutions

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作者
Anna Karin Morén,Oren Regev,Ali Khan
出处
期刊:Journal of Colloid and Interface Science [Elsevier BV]
卷期号:222 (2): 170-178 被引量:23
标识
DOI:10.1006/jcis.1999.6570
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